Druivensoort: 40% Barbera / 40% Merlot en 20% Nebbiolo
 
Wijngaard: Zuid / Zuidwestelijke expositie
 
Oogst: Eind september, handmatige oogst
 
Vinificatie:  Fermentatie en maceratie met schilcontact gedurende 10-12 dagen in roestvrijstalen vaten, met gecontroleerde temperatuur. Rijping : 10 maanden op eikenhouten vaten – 8 maanden op fles
 
Aroma's: Tonen van extra rijp, sappig rood fruit zoals kers, pruim, zwarte kers, braam en donkere bessen. Kruidige tonenzoals: zwarte peper, tabak, koffie. Een blend van aanzienlijke betekenis en structuur, die de fruitige hints en de zuurgraad van Barbera combineert met de tannines en complexe parfums van Nebbiolo en de aanzienlijke body en kleur van Merlot.
 
Schenktemperatuur 18-20°C
 
Food-Pairing: Deze blend combineert perfect met rijke, sappige en aromatische gerechten: rood vlees en wild, meer gestructureerde voorgerechten zoals lasagne of agnolotti met vleessaus, risotto's met champignons, oude kazen. En in de winter, waarom niet? Hij kan ook worden genoten als een verwarmend glas rode wijn als aperitief – toegankelijk maar toch vol gevoel – voor echte rode wijnliefhebbers.
 
Verkrijgbare jaargang: 2023 / alcoholpercentage 14%