Druivensoort: 100% Nebbiolo
 
Wijngaard: Geplant in 1966
 
Bodem: Kleiachtig, weinig kalkachtig
 
Oogst: oktober
 
Vinificatie: vergisting van 15-20 dagen,  remontage twee keer per dag gedurende de vergisting. Daarna rijping van 18 maanden in klein Frans eiken vaten en verfijning van 6 maanden op fles.
 
Aroma's:  rijp rood fruit en kruidige tonen van peper,  chocolade, geroosterde hazelnoot. Balsamico hints op het einde. Volle body met zachte en elegante tannine.
 
Schenktemperatuur: 16°-18°C
 
Food-Pairing: Goed te combineren met oude kazen en vleeswaren.  Goed gestructureerde gerechten zoals geroosterd vlees en wild gerechten.