Druivensoort: 100% Bonarda
 
Wijngaard: Zuid-Westelijke expositie
 
Oogst: Eind september, handmatige oogst
 
Vinificatie:  Fermentatie en maceratie met schilcontact gedurende 6-8 dagen in roestvrijstalen vaten. Rijping 6 maanden in roestvrijstalen vaten – 4 maanden op fles
 
Aroma's: intens aroma's van pruim en braam en frisse rode bessen en rode roos. Amandel in de afdronk. droge en aangename smaak; body met een lichte levendigheid
 
Schenktemperatuur 18-20°C
 
Food-Pairing: Bonarda barst van de intense aroma's van rood fruit. In de mond is hij vol en levendig, met frisse tannines die hem de perfecte begeleider maken van charcuterie, belegen kazen, gegrild vlees en rijke voorgerechten (bijv. pasta met ragù).
 
Verkrijgbare jaargang: 2023 / alcoholpercentage 13%