Druivensoort: 100% Viognier
 
Wijngaard: geplant in 2019
 
Bodem: Kleiachtig, weinig kalkachtig
 
Oogst: half september
 
Vinificatie: Hele tros zachte persing en drie weken fermentatie bij 18°C. Drie maanden sur lie in roestvrijstalen tank
 
Aroma's: Citrus, exotisch fruit, banaan, ananas en minerale tonen, en bloemige tonen als acaciabloem.
Zeer soepel en fris in de mond, goed in balans met mooie afdronk.
 
Schenktemperatuur 6-7°C
 
Food-Pairing:  Perfect om als aperitivo te drinken denk hierbij aan zacht kazen en mooie italiaanse vleeswaren, onze Viognier kan gecombineerd worden met vishapjes - zoals tonijntartaar en gegrilde vis  - en vlees voorgerechten als kipsalade met groenten.