Druivensoort: 100% Sauvignon blanc
 
Oogst: handmatige
 
Bodem: Los Kalkhoudend
 
Vinificatie:  hele druiventrossen worden zacht geperst, gefermenteerd en gerijpt, voornamelijk in oude Franse eikenhouten vaten (225 en 500 liter); acht maanden rijping in vaten, gevolgd door minimaal acht maanden flesrijping.
 
Aroma's: Tonen van citrus (roze grapefruit), nuances van buxus, salie en een lichte minerale noot die doet denken aan vuursteen komen naar voren
 
Schenktemperatuur 12°C
 
Food-Pairing: voorgerechten, risotto's, pasta met vis, gegrilde vis, schaal- en schelpdieren, wit vlees
 
Verkrijgbare jaargang: 2024 / alcoholpercentage 12,5%