Druiven: Chardonnay, Malvasia, Vermentino
 
Chardonnay wordt de laatste week van augustus geoogst, Malvasia en Vermentino de derde week van september. Allemaal met de hand geplukt De druiven worden gekneusd, ontsteeld en voorzichtig geperst. De most wordt ter verduidelijking gekoeld en na 36 uur in een roestvrijstalen tank bij gecontroleerde temperatuur gefermenteerd. Gerijpt in roestvrijstalen tanks gedurende 6 maanden en daarna gebotteld.
 
Exotische vruchten en citrus.
 
WIJNGAARD: Tenuta Mazzocchi van Maurizio
Lees hier meer over al onze aangesloten wijngaarden